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miércoles, 12 de febrero de 2020

El adiós.

Hace un año, un 12 de febrero del 19 mi vida dio un giro. Era esperado, la agonía ya se había prolongado lo suficiente. Un adiós que me partió el alma en dos.

Hace un año se acabó mi andadura en la que había sido mi casa durante 10 años. Un proyecto que comencé con ilusión, en el que me dejé la piel, por el que luché sin parar. Muchas noches de alegría me dio, muchos momentos especiales pasé, muchos amigos conocí y muchas noches sin dormir me trajo.
Para mi no era un trabajo cualquiera, era como un hijo que tenía que cuidar, que tenía que sacar adelante, por el que me tenía que partir la cara. Un trabajo por el que luché y por el que crecí como persona y como profesional. No es fácil cumplir 10 años en un mismo lugar. Y nunca lo fue. En un mundo tan cambiante como la hostelería sabíamos que todo lo que sube, en algún momento tiene que bajar. Hoy estás en lo más alto de la popularidad, y al día siguiente estás en un hoyo, sin nadie a tu alrededor. Es la realidad. Debes estar siempre innovando, siempre invirtiendo, 24 horas al día pendiente, porque no se permite ni un momento de relajación. Gente que un día reía contigo al día siguiente te daba la espalda. Los negocios son así. Pero no guardo rencor a nadie. La vida es así.

Yo no tuve una despedida. No la quería. El último finde que trabajé sabía perfectamente que no regresaría jamás a esa barra, que iba a ser mi último servicio. Pero me lo guardé. Quería disfrutar de mis últimas horas al mando, con mis clientes, con mi música y disfrutar de mi trabajo como lo había hecho durante 10 años. Era mi despedida particular y nada ni nadie me la podía estropear (así fue).

Me quedo con los momentos buenos, que hubo, muchos. Me quedo con la gente que conocí. Me quedo con los buenos amigos que me trajo esta profesión. Me quedo con todo lo que aprendí, porque cada día aprendía algo.

A pesar de todo lo bueno, aún sigo con el alma partida. Hay gente que no lo entiende. Jamás lo podrán entender. Es algo que, en mi interior sigue doliendo. Mi vida dio un giro espectacular, para bien, eh. Gané calidad de vida, estabilidad. Disfrutar de todo aquello que antes no podía. Ver más a mi familia, amigos. A ellos les debo todo ese gran apoyo brindado en este difícil año. Gracias mil.

Pero aún así, como en las pelis de Harry Potter en las que Voldemort no se podía pronunciar, en mi interior aún me cuesta pronunciar su nombre. Porque para mi, Garoa es algo más que un bar. Ha sido parte de mi vida. Y siempre lo será.

P.D. Aún sigo llevando mi abridor en el bolso, por si algún día necesitan de mis servicios. Nací siendo camarera y moriré con el abridor en mi mano.

lunes, 14 de diciembre de 2015

Un año más...

Una más, como dice la canción de Mecano, un año más, una Navidad más...

Y si amigos, ya estamos en Navidad! No por fechas, está claro, pero para mí las navidades ya comenzaron. Ya se nota la gente por la calle, ya hace un par de semanas que se ven comidas/cenas de empresas. Comienza el mes de Diciembre y parece que a la gente se le anima el cuerpo. Y es curioso, pero mi apreciación personal es que éste año la gente tiene muchas ganas de fiesta.

Ya llegan las tardes en las que me toca correr por la barra, de lado a lado, para contentar a los jóvenes con ganas de marcha y a los no "tan jóvenes", llamémosles "Viejóvenes", a los que se les anima el cuerpo al ritmo de "Raffaela Carrá" o de "Raphael y Mi Gran Noche", aunque si les pones "La Gozadera" (esa canción de moda, por si no lo sabíais, que suena hasta en la sopa) también pegan saltos y gritos y la fiesta toma un nivel exagerado de júbilo.

Pues si amigos, ya llegan las tardes esas en los que el Ponche-Cola, Malibú-Piña, Licor43-Naranja y Magno-Cola es la bebida más solicitada al camarero. Si, los "Viejóvenes" salen poco, pero cuando salen...no los para nadie. Luego también están los que se beben hasta el agua de la fregona, y los que salen a las 2 y llegan a casa con los churros para el desayuno.

Llegan los días en los que los pubs nos peleamos para ofrecer los mejores descuentos a grupos, en los que suenan canciones de todos los tiempos, en los que "Una" echa más horas que un reloj y esos días especiales en los que suena el grito de guerra entre los compañeros al ritmo de un chupito de "Jagger": ¡"Venga, salud, y mucho curro...queremos gente, gente y más gente"! Y milagrosamente, cuando llevas un par de chupitos, y tu cuerpo ha entrado en calor, tu culo se aprieta porque de la nada sale oleadas de gente y empiezan a volar los hielos y a desaparecer las bebidas de las estanterias.

Y si, llegan los días de reuniones con los amigos que están fuera y vuelven a casa por Navidad, y vuelvo a remitirme a la canción de Mecano.... 

hacemos el balance de lo bueno y malo
cinco minutos antes de la cuenta atrás.
Y aunque para las uvas hay algunos nuevos
a los que ya no están le echaremos de menos
y a ver si espabilamos los que estamos vivos
y en el año que viene nos reímos.


Y si amigos, a pesar de que aún no ha llegado la Navidad, ya pensamos en la Nochebuena, y en aquellos que desgraciadamente ya no están junto a nosotros....Y si, cada vez más temprano, se proponen cosas para la fiesta de Nochevieja, para vivir esa última noche del año junto a los seres queridos, o los que no podemos como es mi caso, junto a mis amigos, pues dicen que tus amigos son tu segunda familia (los de verdad, claro está). Y si, un año más estaremos apurados hasta el día antes para comprar los reyes magos, porque nose cómo lo hacemos, que siempre esperamos hasta el último momento para tenerlo todo resuelto.

Y si, un año más, yo me pegaré pegada a la barra, no por el lado de fuera, sino intentando contentar a la gente en su día, en su noche, en "Su Gran Noche", separada de los míos, pues la distancia y mi trabajo no me lo permiten.

Y llegará también el día 22, el dia del "Gordo" de Navidad, en los que unos pobres ilusos tendremos puestas nuestras esperanzas en que nos toque algun pellizquito para consolarnos un poco, pues el temporal que se avecina no es muy halagüeño en éste país de pandereta en el que vivimos (veremos qué sale del 20D en las elecciones). Y quizás, cuando pase todo el jaleo del sorteo, y veamos nuestras manos vacías porque no hemos sido agraciados, diremos que lo importante es la Salud. El día 22 es el "Dia de la Salud"

Y ya se nos va el 2015, un año más, un año nuevo que viene, cargado de esperanza, cargado de nuevos propósitos, y que seguramente se quedarán en el camino, pero que viviremos intensamente y que todos queremos que al menos, supere en alegrías al anterior.

Y ya me despido, al menos por éste año, pues ya no tendré tiempo ni para respirar, Una Feliz Navidad a todos!!

En la puerta del sol
como el año que fue
otra vez el champagne y las uvas
y el alquitrán, de alfombra están......


 PD.

Quizás éste año más que nunca, el 22 pediré salud. No me importa el dinero. Sólo pido salud para mi, para los míos. Pues teniendo salud, lo demás a base de esfuerzo y trabajo, vendrá solo. Salud para ser feliz, Salud para disfrutar de la vida....Quizás vosotros tengais otros deseos, pero el mío para el 2016 es que la salud nos acompañe. 

Dedicatoria especial a mi mejor amiga, a mi amiga del alma...a pesar de la distancia, te tengo presente cada día
"Si luchas puedes perder, si no luchas, estarás perdido"





martes, 13 de octubre de 2015

Dónde se quedó la filosofía.....

Dónde se quedó la filosofía. Eso me pregunto yo. Al comienzo del año dije que me iba a tomar las cosas con filosofía. Yo, que soy una persona explosiva, nerviosa, controladora y muy perfeccionista, me planteé tomarme las cosas con un poco más de calma. Difícil propósito, pues muchas cosas se me escapan de las manos, y claro, me altero, me enervo, y no puedo quedarme quieta. No hay día en el que no me vaya a casa con algo en la cabeza. Ya sea por motivos laborales, por amistades, por temas personales...nose, yo es que no lo entiendo, pero es que estoy metida en todos los "fregaos". Y no es que a mi me guste, sino que por trabajar donde trabajo (recordad que un camarero siempre ha de hacer de psicólogo), me entero de todo, y me meto/meten en todo. En fin, que mi cabeza es una coctelera loca, sin límite de llenado, sin vaciar, con miles de mezclas y con un único vaso para llenar, el mio.

Mucho ha llovido desde mi último post (febrero). Ya lo dije una vez, no es que no tenga cosas que contar, es que no tengo tiempo para nada. Ni para disfrutar de mi vida social. Porque no la tengo, o si la tengo es en el mismo sitio de siempre. Un poco triste a veces, pues ves a todo el mundo pasar por delante de ti, te visitan a veces, echas unas risas, pero es curioso que cuando tengo un día libre, me siento algo sola. Echo de menos pub. Llamadme loca, yo lo asumo, pero es que no sé disfrutar de un día libre, de unas vacaciones (no tengo ese derecho lamentablemente), de un tiempo libre en el que disfrutar de mis amigos (esos que a veces ni están ni se les espera), de disfrutar de mi familia (a larga distancia) y de disfrutar de algo que me haga olvidar mi trabajo.

La verdad es que no he parado. Me he doctorado en "cumpleaños". Me he aprendido la canción de "Parchis y su Cumpleaños Feliz" a base de escucharla cada sábado en Garoa. He celebrado (trabajado) más cumpleaños en un año que en toda mi vida! Jajajaja. Cumpleaños de uno, de otra, de mayores, de jóvenes.....La verdad es que con el "Maestro Paellero" que tenemos en casa, la gente se pega por degustar un suculento plato de paella y soplar las velas con nosotros (el teléfono me echa humo y se me acaban las fechas disponibles...). Y luego está el verano a los pies del Teatro Romano. Chica pluriempleada, sin parar. Creo que lo menos importante en éstos últimos meses ha sido dormir, o quizás es que no me ha dado tiempo. Una primavera movidita, un verano frenético, una feria superdivertida y llegó el otoño. Quizás pensareis, pues "ésta" ha descansado. Nanai de la china. Entre Germán "preparador físico" que me tiene hipermotivada haciendo abdominales y flexiones, los cumpleaños que se me siguen acumulando, y los eventos varios, estamos a mediados de Octubre y ya veo que se me viene la Navidad. Y yo aquí sigo, trabajando como una burra, haciendo más horas que el reloj y siguiendo el ritmo frenético que llevo en mis 32 años de vida.

Vida loca al ritmo de la fiebre sevillana y sus "Puertos de Indias", vida loca al ritmo de los chupitos de "Jaggermeister" (que ricos están) y vida loca al son de las gambas de las paellas garonianas.
Lo dicho, mi vida es una locura, que dificilmente una se pueda tomar con filosofía, y seguirá siendo loca, pues dicen que la salsa de la vida es la locura con la que la vivimos.

PD: Me hago mayor. Estoy acostumbrada a éste ritmo, pero mi cuerpo ya se resiente. Y quizás vosotros también lo notais día a día. Después de un sábado de borrachera no sois persona. Os acordais de cuando teniaís 10 años menos y seguíais bebiendo sin parar. Hoy no podeis hacer eso, no, necesitais una semana de recuperación....Mi cuerpo se resiente cada día, sin alcohol en el cuerpo, y me acuerdo de cuando tenía 20 años y me comía el mundo....Creo que necesito unas largas vacaciones. La barra cansa, satura. Mucha información, muchas gente a tu alrededor, mucha saturación mental. Yo por si acaso, sigo echando la primitiva cada semana, por si suena la flauta y me puedo coger esas largas vacaciones....

Un saludo a todos!!









martes, 24 de febrero de 2015

¿Dejadez, despiste o mala fe?

Estoy un poco indignada por algo que me ha pasado más de una vez. Me explicaré.

Hay bares/tascas/cervecerías en los que acostumbran a poner un aperitivo, ya sea pipas, aceitunas, patatas con salchichas o pestorejo con cada consumición. Más o menos aquí en Mérida sabemos dónde ir si queremos disfrutar de éste tipo de aperitivos. También hay otro tipo de establecimientos en los que la tapa se paga. Perfecto. Yo decido cuando quiero pagar por comer o cuando quiero picotear sin más y me sobra con el aperitivo "cortesía" de la casa.

Mi indignación viene cuando voy a un bar típico que ponen aperitivo gratuito con cada consumición y....uy!! que casualidad que a mi no me lo ponen!!

Me revienta éste tipo de cosas porque, a mi, en Garoa, me exigen pipas, y más pipas, y panchitos, y quicos y chucherías con un simple refresco y yo, sin problemas lo pongo. Y os puedo decir que más de uno se ha ido a casa cenado con los cuencos de revueltos que se ha comido en el pub. Y, yo, que ayer salí a ver el partido de fútbol por la noche, y que fuí a una cervecería que últimamente está cogiendo renombre aquí en Mérida, con gran variedad de cervezas, que tiene una hermana en el polígono y que tiene nombre de ciudad europea (no voy a dar más pistas), pues salí algo indignada del establecimiento.

En unos tres cuartos de hora nos tomamos dos rondas, y en la primera nos pusieron aperitivo y en la segunda ronda nos quedamos con el palillo en la mano jugando, pues no vimos nada de nada en el plato. Hace una semana, fuimos de nuevo a disfrutar de un partido de fútbol y no tuvimos problemas, todo perfecto. Pero ayer, pues me cabreé bastante. Yo miraba a las mesas...no bebían apenas, miraba al camarero, que iba de un lado a otro, y miraba mi vaso, lleno, pero mi plato vacío. ¿¿Tanto costaba ponerme unas míseras aceitunas?? ¿¿Por qué todos los demás clientes tenían aperitivo y yo no?? ¿Por qué el camarero se dedicaba a comerse los aperitivos (que le pillé un par de veces) en vez de dárselo a los clientes que están dejándose el dinero en la cervecería??

Me resulta curioso que me pasase eso, porque justamente por ese motivo dejé de ir a la otra cervecería,(también con nombre de ciudad europea). Todos mis amigos frecuentan ambas y nunca han tenido problemas de éste tipo. Será que soy gafe y me tocan todas a mi. Direis todos que soy demasiado exigente. Os equivocais. Yo si tengo que pagar una tapa, la pago sin problemas. Si tengo que pagar por comer, pago sin ningun reparo. Lo que me jode, y mucho, es ir a un sitio, y que pongan aperitivos a todos menos a mi, que se paseé el camarero por la barra con platos y que ninguno caiga en mi lado. O pones a todos o a ninguno, pero no hagas diferencias entre clientes, pues nunca sabrás qué cliente será fiel y repetirá experiencia en tu garito o cuál es el cliente de paso. Yo desde luego, otra cruz negra en mi ruta de bares molones para el picoteo (y ver el fútbol los Domingos).

Y aunque no lo creais sigo indignada. ¿Qué tal os sentaría ir al "Pestorejo" a tomar una cañita al mediodía y que no os pusieran un platito del rico pestorejo con papas? ¿Os jodería verdad?
Voy a tener que hacer racionamiento de pipas en Garoa. Más de uno me vendrá con un palo para darme en la cabeza por no ponerle su cuenquito de chuches.....Es broma, es broma.



lunes, 19 de enero de 2015

Cuando tus amigos son tus peores enemigos.

Dicen que los verdaderos amigos se cuentan con los dedos de la mano.Cierto, tan cierto como que yo me llamo Carolina Fernández Castaño. Éstos son los verdaderos, los que nunca te fallan ni te fallarán, los que te quieren como eres y a los que tu quieres como son.
Pero esto no quiere decir que no se tengan más amigos. Amigos del colegio, de la facultad, del curro, de fiesta. Muchos amigos, unos más que otros. Con unos compartes unas cosas, con otros, otras cosas. Con unos de vas de fiesta, con otros te cuentas las confidencias. Con unos vas al fútbol, con otros te vas de cañas, muchos amigos. Unos comparten una época de tu vida y según vas evolucionando, siguen contigo o los vas desechando.Muchas personas pasaran a lo largo de nuestra vida, haremos amistades nuevas, pero sólo aquellas que se cuentan con los dedos de una mano llegarán hasta el final de nuestra existencia.

Muchos de esos amigos que pasan por delante de nuestra vida se pueden convertir en tus peores enemigos. Si, te pueden llegar a hacer tanto daño que muchas veces no sabes ni cómo decirles que se han pasao de la raya. Es tan difícil decirle a un amigo que algo no te ha gustado, o que te ha sentado tan mal lo que ha hecho, o lo que te ha dicho, que muchas veces pasamos del tema y esa "chinita" se va acumulando dentro de tu ser, una tras otra, hasta que las "chinitas" se convierten en un peñasco que ya no cabe dentro de ti y que tienes que expulsarlo de alguna manera porque sino acabará contigo.

La última entrada hace un par de semanas ya dije que en el 2014 había conocido a nuevas y grandes personas, que me habían conquistado y que yo ya consideraba como parte de mis amigos. También dije que a muchos de esos amigos que ya tenía pues había decidido sacarlos de mi vida, pues nada me aportaban, al contrario, me habían causado mucho daño, y cuando me hacen daño, lo mejor que se puede hacer es sacar a esas personas de tu vida. A renovarse.

Desgraciadamente, y en mi trabajo, muchas veces tengo que sufrir que tus amigos se aprovechen de ti. Es un poco indignante pues, sólo por ser amigos míos se creen que pueden beber gratis, o que se les tiene que hacer descuentos por decreto, o que les tengo que hacer una reverencia por venir a beber en el pub en el que trabajo. Esos mismos amigos son los que cuando les interesa vienen a consumir y de fiesta a mi lado y cuando no les interesa se van a otro pub, a disfrutar de la velada.

Sinceramente, a mi me da igual si mis amigos vienen o no a tomarse las copas donde actualmente trabajo. Evidentemente me gustaría que se las tomaran conmigo, pero lo que no voy a tolerar es que tenga que besar los pies a aquellos que se toman las copas (una vez al año) en "mi Pub".

Es dificil explicar algo que no se puede contar, es dificil sacar los sentimientos a relucir cuando puedes hacer daño al negocio donde curro por abrir demasiado la boca, pero alguna vez pecamos de pardillos.

Muchas veces pecamos de tontos cuando nos bajamos los pantalones en algunas situaciones, en algunas celebraciones, en algunos eventos para que esos nuestros "queridos amigos" se ahorren unos euritos de mierda que a ellos no les supone nada y a ti quizás te ayuden a pagar gastos.

Es dificil digerir que mucha gente, muchos a los que tu consideras tus amigos te den la espalda cuando más lo necesitas, cuando más se necesita su presencia cada fin de semana contigo. Es dificil digerir cuando un día le preguntas a tus amigos "¿y qué tal? ¿que hace mucho que no te veo!" y la primera excusa que te da es "si es que...no salgo nada tia..." y resulta que ves su foto de fiesta cada fin de semana en Face, o Instagram, o Twitter.....y tu en tu cabeza dices..."ya, no me mientas, se sincero conmigo por favor....". Y así cada día. Y es curioso que sólo veas a esas personas tomándose una copa en tu lugar de trabajo cuando hay algo por medio de interes...Ya sea fiesta de cumpleaños, grandes descuentos, paella gratis......algo gratis siempre llama la atención de todos aquellos putos interesados. Lo dicho, muchas veces tus amigos son tus peores enemigos.

Quizás me lleve una reprimenda de mis superiores, quizás algunos de mis amigos dejen de hablarme. Una cosa os digo...me la suda. Estoy hasta los mismisimos cojones de tener que tragar y tragar faltas de respeto por parte de muchos de mis queridos "amigos". Estoy hasta los cojones de los interesados que sólo se acercan a mi cuando les interesa. Estoy hasta los cojones de tener que poner una sonrisa a todos aquellos que no la merecen.

Creo que soy una persona bastante humilde, que solo hace trabajar como una burra para llevarse algo de pan a la boca. No busco aprovecharme de nadie. Nunca he intentando tangar y engañar a ningún cliente que haya pasado por delante de mis narices. Siempre intento hacer lo mejor posible mi trabajo y me presto siempre para solucionar problemas a los demás. Sólo pido una cosa, que me respeten como yo intento respetar a los demás.

Seguiré siendo como soy, envejeceré como los demás, pero nunca dejaré de buscar esa perfección inalcanzable, nunca me conformaré con lo que tengo, pues soy una persona ambiciosa y siempre intentaré mejorar cada día un poco más.




PD: Por supuesto, ESTARÉ ETERNAMENTE AGRADECIDA A TODOS AQUELLOS QUE CADA DÍA Y CADA FIN DE SEMANA VIENEN A VERME Y SE GASTAN SU DINERO EN EL PUB DONDE TRABAJO SIN MIRAR SI ESTÁ DE MODA O NO, SIMPLEMENTE PORQUE LES
GUSTA NUESTRA COMPAÑÍA Y NUESTRA FORMA DE HACER LAS COSAS. Gracias a todos los que han hecho posible a lo largo de éstos 6 años que Garoa siga siendo una realidad y siga en pie a pesar de todas las piedras puestas en nuestro camino.

Un abrazo a todos!







jueves, 1 de enero de 2015

Feliz 2015!!! Un año nuevo cargado de esperanzas...

Buenas a todos!! Feliz 2015!! Que viva la niña bonita!!

Aqui me hayo, de nuevo por éstos lares. Hacía tiempo que no contaba nada, quizás por falta de tiempo, quizás por olvido, quizás por la gran saturación que ultimamente he tenido en mi cabeza. Últimamente mi cabeza era una autentica coctelera, con muchos ingredientes mezclados pero sin poder verterlos en un vaso y sacar todo lo que había dentro de ella. Pero he vuelto!!

He comenzado éste año con alegría, con ganas, con fuerzas. Todos me direis que estoy loca! Pues si, quizás esteis todos muertos en casa, con una resaca de tres pares de cojones por la nochevieja loca que pasasteis, pero yo estoy de puta madre. Si, estoy fresca como una rosa. Mis pies no dicen lo mismo, ayer abusé de tacones y los pobres no me perdonan el calvario que sufrieron, pero mi mente está limpia, fluye rápida y veloz y está dispuesta a dar guerra de nuevo, porque yo soy una guerrera, soy "Khaleesi" y éste año lo he comenzado como un tiro.

El 2014 ha sido de altibajos. Muchas idas y venidas, grandes alegrías y grandes decepciones. Supongo que a todos os habrá pasado igual. De éste año me quedaría con que he conocido a grandes personas. Muchas. En muchos ámbitos de mi vida, pero que me han marcado y conmigo tendrán una amiga para toda la vida. Pensareis que lo tengo fácil trabajando detras de una barra, pero no. Ves mucha gente pasar, con unas tratas más, con otras menos, pero no todas se hacen importante en tu vida. Y a la vez que conoces a nuevas personas y entablas nuevas amistades también te das cuenta de las personas que no merecen la pena tener en tu vida. Y también me he deshecho de alguna que otra. Es ley de vida, vacías el saco de amigos y los llenas de nuevos. Así ha sido la historia. ´Soy una persona muy rencorosa y cuando alguien me la juega o me hace daño...puerta. Adiós. Los que tienen el gusto de saber como soy, de conocerme realmente, están ahí desde hace tiempo, y serán amigos para toda la vida, pero los que se han dedicado a darme porculo en más de una ocasión, les digo "anda y que te den", no mereceis mi atención, mi cariño, y mi esfuerzo. Año nuevo, vida nueva.

Tengo varios propósitos personales en éste año. No se si seré capaz de conseguirlo. Soy una luchadora nata, no me conformo con poco, siempre quiero más, alcanzar esa perfección inalcanzable. Seguiré siendo yo, cabezona, burra y trabajando sin parar hasta que me deje el aliento.
Unos de los grandes propósitos que tengo, y quizás el más importante, es precisamente tomarme las cosas con un poco más de filosofía. Ayer sobre las 6 de la mañana (o mejor ésta mañana) le decía a una amiga, a una gran amiga a la que conocí éste verano, que se tomara las cosas con filosofía, que pasase de todo, que nada ni nadie podía aguarle la fiesta de nochevieja. Si alguien te hace un feo, tu responde con una sonrisa, si alguien te critica por detrás, tu levanta la cabeza y si alguien se pasa de la cuenta....una hostia a mano abierta y fin de la discusión. Si, una hostia a tiempo y bien pegada....Soy muy burra, lo seeeé.

Y ayer se acabó el año! Y yo viví mi particular Nochevieja fuera de la barra!!!
Después de tantos años currando esa noche ayer lo viví de una manera muy diferente. Me sentía perdida!! Saludé a toda la gente, repartí besos, me daban abrazos y mi cabeza me decía..."pero qué coño hago yo aqui" una y otra vez. Mi sitio es dentro de la barra, no fuera y no era capaz de asimilar que tenía una gran noche por delante para disfrutarla a mi antojo, con la gente que yo quiero, con mis amigos, conocidos, con clientes habituales que se sorprendían de verme fuera de la barra. Si, yo era la primera sorprendida. Lo tenía todo controlado. Sabía qué grupo estaba en un rincón o en otro, sabía cómo estaban los camareros de apuros, si hacía falta hielo, vasos....Trabajo fuera de la barra....no puedo evitarlo!! Estaba pendiente de la hora para sacar los canapés, o los dulces, o si quería entrar alguien, o si se iba algún conocido para despedirle...Beber bebí poco, bailar, menos aún porque los tacones no me lo permitían, pero viví la noche en una nube. Sabía que todo iba a salir bien y salió bien. Toda la gente contenta por lo bien que se lo había pasado, y yo que me había propuesto irme a casa temprano porque hoy tocaba currar, sin darme cuenta, me dieron las mil y cuando llegue a casa ya amanecía. Pero no pasa nada, si la noche ha sido buena, si ha merecido la pena, no importa sacrificar tus horas de sueño. Estuve donde quise, con quien quise, y me lo pasé pipa. Hoy es otro día, y mañana Dios dirá, porque otro de los propósitos que tengo es vivir el día a dia, pues no sabes lo que te depara el mañana. Ésto me lo recomendó un gran amigo, quizás uno de los mejores y más importantes de mi vida, que pasa por momentos delicados de salud. Él se dió cuenta de que no importaba el futuro, importaba el presente, importaba el estar rodeado de tu familia, de tus amigos y vivir cada día como si fuera el último.

Y aquí estoy, con una cana más en mi flequillo, con moratones en las piernas, con cortes en las manos (soy un trasto) pero con unas ganas tremendas de comerme el mundo. Espero que éste año que viene sea un año inolvidable para todos!!


"Aprende como si fueras a vivir toda la vida, y vive como si fueras a morir mañana "
Charles Chaplin














lunes, 22 de septiembre de 2014

Vuelta a las bebidas de siempre con la crisis

Hola amigos! Ya estoy de vuelta.

Hoy vamos a hablar de un tema del que seguro casi todos nos hemos dado cuenta.

Todos sabeis que hubo un boom de bebidas premium, sobre todo de ginebras premiun con sus tónicas que eran la caña, con múltiples combinaciones, múltiples preparaciones y otras pijerias varias. Todos seguramente en algún momento, en alguna ocasión os decantasteis por éste tipo de bebidas, no porque os gustasen sino porque os picaba la curiosidad.

Seguro que ibais a la barra y pediais un gintonic preparado. El camarero hacía mil florituras y al final acababais tomando una ensalada con tónica en vez de una ginebra con tónica. Y seguramente ibais en plan chulo a los colegas mostrando la copa balón con miles de ingredientes. En alguna ocasión nos hemos sentido los reyes del mambo porque bebíamos bebidas exclusivas....A que sí. Pues bien, ese boom ha parado. Esto no quiere decir que no haya bebidas premium, en su mayoría ginebras especiales. No no, seguimos viendo estanterías chulas con múltiples variedades de ginebras, rones con solera y whisky de maltas y demás en los pub, discotecas y bares. A lo que me refiero es que en algún momento, nuestro bolsillo con ésta crisis se resintió y en vez de tantas pijerías hemos vuelto a las bebidas de antes, a las de toda la vida.

Evidentemente, hay muchas personas que se pueden permitir el lujo de salir de copas y tirarse a beber lo más caro que se venda en el establecimiento. Pero la mayoría hemos vuelto a consumir las bebidas normales.
Antes el ver en una copa balón bayas de enebro, o de pimienta rosa, o de cardamomo, o pepino, o pétalos de rosa.....O ver una infusión de hierbas para darle a tu gin un toque diferente, o una copa llena de multifrutas....También tónicas con burbuja fina, o gorda, o más amarga, o más dulce, o de diferentes colores y sabores que hacían de nuestro gintonic una experiencia de sabores y olores agradable.
O ir a un local y ver un whisky de botella "rara" y pedirle al camarero una copita, con una piedra de hielo "para no estropear el whisky" y sablazo que te crió. O también ver una magnífica botella de cerámica de un ron exclusivo, del que salen 100 botellas anuales y exclusivas y del que te pides una copa de ron solo, como si fueras el pirata del caribe que se bebe el ron a "palo seco" y te das cuenta de que tampoco es para tanto, pero que cuando te dan la cuenta tu dices para tu interior "tierra trágame con lo asqueroso que está el ron y lo caro que vale".

No amigos, eso ha cambiado.

Los niveles de algunos destilados han vuelto a subir en cosumo, como por ejemplo en whisky el JB, el Ballantines, el 100pipers, los rones como Barceló, Brugal, Legendario y Cacique y en las ginebras hemos pasado de las premium al Beefeater de toda la vida, el Tanqueray y si me apurais el Larios (mítico).
Claro, hemos vuelto a las bebidas de siempre. Con una gran diferencia de unos 3-4 € con respecto a las especiales y eso se nota. Se nota en el bolsillo. Pues con el precio de una copa premium te bebes dos normales. La tendencia de bebidas caras ha menguado, ha parado, han bajado los niveles de consumo. Ya no es tan importante la exclusividad sino el bolsillo.

Es curioso porque tenemos en nuestra cabeza la asignación de las bebidas "antiguas y míticas" como el DYC y Larios a personas mayores....y ahora veo a más gente joven bebiendo Dyc y Larios que a gente de una edad avanzada. Parecía ridículo hace unos años, pero ahora no lo es tanto, pues miramos más el precio de la copa que la marca que bebemos. Seguro que muchos de vosotros podría hacer botellón con Brugal, Barceló y ahora vais al Mercadona y comprais la botella de Ron Almirante, que cuesta la mitad y eso en el bolsillo se nota.

Quizás nose, es algo que yo llevo viendo hace tiempo. Yo hago los pedidos y compro los productos y hay marcas, como las mencionadas anteriormente que no faltan en mi lista de pedidos semanal. Éstas marcas y la cerveza. Actualmente se consume más cerveza que hace unos años. Increible pero cierto. Nunca se ha dejado de consumir cerveza. Pero ahora puedes salir a cervezas y gastarte poco dinero, y al menos has disfrutado de la compañía de tus amigos sin llegar a casa con un roto en el bolsillo. Aunque ese es otro tema que trataremos más adelante.....

Es cierto, la crisis nos ha afectado a todos. A unos más y a otros menos. Pero lo que está claro es que con 20 euros, podemos hacer lo siguiente:

20 euros = 2 copas premium
20 euros = 4 copas de marcas normales
20 euros = 8 cervezas (aproximadamente)

Ésta es la gran diferencia. Ahora ustedes deciden. La tendencia ha cambiado....